• 3 velké lilky
• 1kg brambor
• 1 nadrobno nakrájená cibule
• 1kg mletého masa
• 1/2 šálku bílého vína
• 1/2 šálku olivového oleje
• 3 rajčata
• jemně nakrájená petrželka
• sůl a pepř
• olivový olej
• bešamel
• mléko
• máslo
• hladká mouka
• muškátový oříšek

Lilky omyjte, zabalte každý zvlášť do alobalu a dejte péct do vyhřáté trouby do změknutí.Omyjte a oloupejte brambory nakrájejte na drobná kolečka a osmažte na olivovém oleji.V hrnci osmažte cibulku a mleté maso.Uhaste bílým vínem a přidejte oloupaná mletá rajčata,petrželku pepř a sůl a nechte asi 15 minut vařit na mírném plameni.Do zapékací mísy naskládejte osolené brambory, na ně dejte mleté maso a přikryjte vše nakrájenými osolenými lilky.Nakonec dejte vrstvu bešamelové omáčky, kterou vytvoříte tak, že v kastrůlku rozpustíte máslo přidáte mouku, mléko po troškách a za stálého míchání vaříte do zhoustnutí, dochutíte pepřem a muškátovým oříškem.Pečte v troubě asi 35 minut.

Na 4-5 porcí si připravíme -

• 1 kg kvalitního hovězího masa,
• 1 šálek extra panenského olivového oleje,
• ½ šálku červeného vína,
• 4 zralá rajčata nebo půl lžíce rajčatového pyré,
• 3 středně velké nadrobno nakrájené cibule,
• 2-3 stroužky česneku překrojené na polovinu,
• trochu skořice,
• 2 hřebíčky,
• trochu cukru,
• sůl,
• pepř,
• 500 g makarónů,
• nastrouhaný sýr na posypání.

Maso omyjte a prošpikujte na několika různých místech česnekem, solí a pepřem.
V kastrůlku rozpalte olej, orestujte na něm cibulku a maso opečte ze všech stran. Uhaste
červeným vínem, přidejte oloupaná a umletá rajčata nebo rajčatové pyré rozmělněné
v trošce vody, zbytek surovin ( kromě makarónů a sýru ) a nechte pomalu vařit na slabém
ohni zhruba 2 hodiny.

Makaróny uvařte podle návodu na sáčku. Slijte vodu, nechte okapat a přidejte trochu olivového oleje.

Makaróny podávejte zalité omáčkou a posypané sýrem. Maso servírujte odděleně na talíři se zbytkem omáčky.